Aan de slag met film en geluid als aanvulling op cursusmateriaal, als verwerkingsopdracht ...
- Les tutos du resto (Fr)
- Pasta grannies (recepten uit grootmoeders keuken, bewaard voor het nageslacht …)
- Mangiare (Nederlandse podcast over voeding)
- Archief voor Onderwijs beeld en geluid verzameld door het Vlaams Instituut voor Archivering
- De smaak van Nederland: via deze podcasts komen multiculturaliteit en diversiteit samen op het bord
- Satellite Gourmet: bekijk of beluister interviews die Sabine Goethals voert met toptalenten van de Vlaamse gastronomie
- The Food Chain: De Britse BBC maakt deze prachtige podcastserie. Zeer gevarieerd qua onderwerpen en al jarenlang toonaangevend. Werk eventueel samen met je collega algemene vorming.
Universtiteit van Vlaanderen biedt heel wat interessante colleges en podcasts, zoals de podcast 'Waarom koop je beter voorverpakt eten?'. Laat je leerlingen dit beluisteren en enkele belangrijke zaken over THT en TGT beantwoorden via gerichte vragen.
Koffiestories is een erfgoedproject rond koffie. Op deze website vind je heel wat informatie over koffie en biedt een online expo. Herbeluister de podcast van Interne keuken.
Ook de VDAB biedt heel wat webinars en online opleidingen aan. Bekijk ook de Edutube met filmpjes van snij en kooktechnieken.
Gekoppelde leerplannen
Bakkerij S - 2de graad - A-finaliteit
Bakkerijtechnieken S - 3de graad - D/A-finaliteit
Bakkerijtechnieken S - 2de graad - D/A-finaliteit
Basisoptie Voeding en horeca - 1ste graad - A-stroom
Basisoptie Voeding en horeca - 1ste graad - B-stroom
Brood- en banketbakkerij S - 3de graad - A-finaliteit
Horeca S - 3de graad - D/A-finaliteit
Grootkeuken en catering S - 3de graad - A-finaliteit
Horeca S - 2de graad - D/A-finaliteit
Medewerker (banket)bakkerij
Medewerker slagerij
Medewerker kamerdienst
Restaurant en keuken S - 3de graad - A-finaliteit
Restaurant en keuken S - 2de graad - A-finaliteit
Slagerij S - 2de graad - A-finaliteit
Slagerijtechnieken S - 2de graad - D/A-finaliteit
Slagerij-traiteurtechnieken S - 3de graad - D/A-finaliteit
Slagerij S - 3de graad - A-finaliteit
Keukenmedewerker
Hulpkelner S
Medewerker fastfood