De EAT-Lancet Commissie, een internationale groep van wetenschappers en gezondheidsexperts, levert de allereerste wetenschappelijke doelstellingen op voor een gezond dieet en duurzame voedselproductie binnen de grenzen van onze planeet.

Het Vlaams Instituut Gezond Leven werkte een online advies op maat uit volgens de voedings- en bewegingsdriehoek uit.
Dit kan een interessant startpunt zijn om te werken aan het leerplandoel "De leerlingen vergelijken het eigen gezondheidsgedrag met actuele adviezen over een gezonde levensstijl m.b.t. voeding, beweging, hygiëne en welbevinden."

“Het hedendaags horecaonderwijs wordt uitgedaagd om de aanstormende generatie keukenchefs de nodige vaardigheden om plantaardig koken aan te leren.”
Dit is één van de aanbevelingen van Wageningen University Research - onderzoeker Yolie Michielsen. 
Ziehier enkele praktische wenken zodat je belemmeringen kunt ombuigen naar kansen!