Wat is fermenteren nu eigenlijk en wat zijn de mogelijke voor- en nadelen ervan? Zijn gefermenteerde producten gezonder of net niet? En wat heb je nodig om met fermentatie aan de slag te gaan?
Deze vragen worden beantwoord in een gratis opleiding fermenteren georganiseerd door Alimento op 14/05/24 in Roeselare.
Klik hier voor meer info en inschrijving.
Fermenteren is een techniek die meer en meer ingang vindt in de hedendaagse gastronomie.
Met deze nascholing krijg je meer achtergrondinformatie om leerplandoelen rond gezonde voeding, productkennis, invloed van voedingsstoffen op de bereiding ... meer inzichtelijk aan te brengen!
