Een vernieuwende kijk op voeding.
Gelezen in Food Inspiration Magazine: Veel mensen beschouwen de coronacrisis als een resetknop voor onze samenleving. In de gesprekken die wij tijdens deze crisis voeren met voedselpioniers en toekomstdenkers groeien onze inzichten. We leven in een tijdperk van ongekende chaos en complexiteit. En hoewel niemand kan voorspellen wat de uiteindelijke uitkomst van deze crisis zal zijn, willen we toch kijken naar de impact ervan op onze wereld van eten, drinken, slapen en gastvrijheid. Hoe kunnen we deze grote herstart, deze verandering in ons voedselsysteem, het beste visualiseren? Zodat we beter kunnen begrijpen wat er speelt, en wat de blijvende gevolgen zijn voor ons gedrag en ons voedselsysteem.
Een interactief model van de Foodlov piramide illustreert deze vernieuwende kijk op voeding.
