Nieuws

De Green Deal Eiwitshift op ons bord heeft een duidelijk doel: de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitbronnen in ons voedingspatroon doen evolueren naar een verhouding van 40% dierlijk en 60% plantaardig. De boodschap wordt eenvoudiger met 'halfhalf'!

Theatermaker Sien Vanmaele gaat op zoek naar duurzame, culinaire oplossingen om haar bezorgdheid over onze planeet en de klimaatverandering te bedwingen ...

Wat is fermenteren nu eigenlijk en wat zijn de mogelijke voor- en nadelen ervan? Zijn gefermenteerde producten gezonder of net niet? En wat heb je nodig om met fermentatie aan de slag te gaan?
Deze nascholing geeft antwoord op je vragen!

Datatechnologie biedt een rijkdom aan mogelijkheden die nog sterk onderbenut zijn in de catering.
Het onderzoeks- en innovatiecentrum NuHCaS organiseert een gratis inspiratiedag rond dit thema op 19/03/24 in Hotelschool Hasselt.
Tijdens deze dag ontdek je hoe datatechnologie kan worden ingezet voor duurzame en gezonde catering.

Toerisme Vlaanderen ondersteunt de toeristische beleving van de gast. Hierin speelt gastvrijheid een belangrijke rol.