De FoodArcheoloog biedt ons een interessante invalshoek op voeding als verbinding tussen heden en verleden.
Jeroen Van Vaerenbergh wil via unieke foodbelevingen, waarbij smaak, geur en gevoel centraal staan een tijdloos verhaal over puurheid, traditie, ambacht, duurzaamheid, diversiteit, zintuiglijkheid en traagheid onthullen.
Ontdek een aantal hedendaagse historische projecten op zijn website.
Een interessant project is alvast het multicultureel kookboek met Romeinse smaken waar de FoodArcheoloog verbinding legt tussen het oude Rome en de hedendaagse keuken met invloeden uit de keukens van landen die ooit één waren binnen het Romeinse rijk.
Voeding en archeologie
di 26 september 2023
