Op de website www.broodengezondheid.be vind je heel wat informatie over brood en gezondheid. Vanuit een wetenschappelijke basis worden verbanden gelegd met voedingsstoffen (koolhydraten en eiwitten) en de voedingsdriehoek. Daarnaast vind je informatie over voedselintoleratie, allergie en glutensensitiviteit.
Door over te schakelen naar de professionele pagina (https://professionals.broodengezondheid.be/), kun je een niveau hoger schakelen (derde graad) en thema’s aansnijden zoals de regelgeving in verband met samenstelling, etikettering, naamgeving, drogestofbepaling, convenant bakkerszout …
Een handige eigenschap van de website is dat deze volledig vertaald is in het Frans waardoor je collega vreemde talen ook hiermee aan de slag kan!
